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ビッグヨーサンブログ

『美味満載！これぞ至高メニューだッ！？』ヨーサンズジュニア第4回：港北イトウ！

2008/08/21 10:10 AM
『ビッグヨーサンの店長たる者「食」にこだわるべし。』…
もちろん店次長も例外にあらず！

ということで。
店長たちに続け！とばかりに
意気揚々とこだわりを語るのは
各店店次長たち、通称
《ヨーサンズジュニア》！
未来の店長として(!?)ご紹介するのは
『これこそ至高!?』メニュー！
それではどうぞ！

■■■■■■■■■
第4回：港北イトウ
お盆を過ぎてもまだまだ暑いですねぇ。
でも「暦の上ではもう秋」って
先日座間店の佐藤店次長が
ブログに書いていたなぁ…

よ～し！それなら今日は
『秋の味覚』を楽しんじゃおっかなぁ！
秋といえば収穫の秋。
まず日本食好きな私としては、
美味い米選び！
おっ、この西郷どんの絵柄は!!!
写真1
毎年、いの一番に新米の収穫をお知らせしている、
『鹿児島産こしひかり』ではないか!!
新米は風味・つや・甘味が違って
美味いんだよね～
よし!!
米は鹿児島産の西郷どんにしよう!!

■お米を美味しく炊くワンポイント
1.お米を磨ぐ時の水、一番最初に浸す水を
ミネラルウォーターにする
2.新米の場合は、気持ち少なめの水で炊き上げる

いいお米を見つけたので、
今が一番旨い「おかず」を探さなくちゃ！
何が良いかなぁ…？

あっ!!
サンマがすげぇ入ってきた！
写真2
水産のノザキチーフ、
今年のサンマはどう？

ノザキ「良いっすよ～！！
ビカビカでマルマルっとしてて、脂もノリノリ！
もちろん鮮度もビンビンっすよ!!」

擬音ばっかりの説明だなぁ！
だけど、品物良さそうだってのは
じゅうぶん伝わってきたよ！

そんなに良いサンマなら、
せっかくだから「刺身」でいこうかな！
サンマを刺身が食べられるのは
今の時期だけだからね！

■サンマの皮の簡単なムキ方を教えちゃいます
まず頭を取って、内臓と取り出し、
水洗いし、三枚に卸します。
写真3
あばら骨を削ぎとって三枚に卸したサンマを
皮を下にして置きます。

尻尾側にちょっと切り込みを入れて、
その切り込みに包丁に背をあて
頭の方向へ水平にビィィィっとむく！
この時包丁を持たない方の手は
皮を押さえててください。
写真4
誰でも簡単に皮がむけちゃう！

あとは好みの大きさにカットして、
盛り付けて、
生姜醤油やにんにく醤油で…
私はにんにく醤油が好きなので、
そちらで頂きます。
写真5では、いただきます！
…うンまぁ～～い！！！！
炊きたてごはんとの相性も抜群！！
脂もすげぇのってますよ!!
冷たいビールとの相性も
良いんじゃないですか!？

ビッグヨーサンにはこの他にも
秋の味覚がいっぱい！
ぜひご来店ください！
港北イトウでした！

やっぱり霜降りでしょ！…でもお肉じゃないよ、『桃』の話！

2008/08/19 12:11 PM
いい感じに霜降ったモノが
今日のオススメ品！
…って言っても肉じゃなくて
『白桃』のハナシ！

写真1
まぁ～、プリっとして
ふくよかな曲線と
綺麗な赤色…
え？
どこが霜降りかって？

写真2ズームアップ！
良い感じにプチプチっと
斑点が果皮に入ってます。

この状態の白桃、
実は特に決まった呼び名は
無いのですが、
「斑点」とか「マダラ」じゃ
なんか色気が無い。
もっと美味しそうな呼び方はないか？
あ、『霜降り』が良いんじゃないかな？
というわけで、イイダは勝手に
『霜降り』と呼んでいます。勝手に！
（※だからお店で
「霜降りの桃ください！」って言っても
通じないから注意してね(^^;)

この霜降った感じ、
白桃よくあるようで、
実はこうなった奴は
『特に美味い！』です。

斑点が入り過ぎると、正直、
見た目は美しく見えなくなりますが、
食べると最高に美味！
ぜひ一度お試し下さい。
特に、このところ天候に恵まれて
甘～い『桃』が多いです！
糖度も15度くらいのモノも
盛りだくさん！
だから今週のオススメは白桃です！

青果イイダでした！

予告ッ！綱島樽町店限定「あのイベント」が今年もドカンッ！と開催いたします！！

2008/08/18 08:45 AM
ビッグヨーサン綱島樽町店
店長のヤオイタです！
本日はビッグヨーサン綱島樽町店より
大切なお知らせです！

毎年楽しみにしてくださる
お客様も多数いらっしゃいます
年に一度のビッグイベント！
今年で第13回目を迎える
「ヨーサン夏祭」が
もうまもなく開催です！！！
写真1祭ッ！！
そこで！
本日はちょっとだけ
祭の内容を告知させていただきます！

8/22（金）～8/24（日）は
《お買物激安祭》！
「街の築地市場」ビッグヨーサンの
生鮮3部門が
大激安となる3日間！

8/22（金）「肉祭」！
8/23（土）「青果祭」！
8/24（日）「魚祭」！

この3日間はチラシ商品はもちろん！
チラシに載せきれなかった
激安号外品も多数ご用意！
もちろん、デイリー、グロサリー、菓子も大激安！
店内激安品盛りだくさんにてご提供します！
乞うご期待！

さらに「祭」といえば
8/23（土）開催の
『おまつりらんど』！
ビンゴ大会、たまごつかみどり大会、
金魚すくい、ヨーヨー釣りなどなど
ド・派・手！！に開催いたします！
ビンゴ大会は豪華景品をご用意！
ぜひご家族皆様でおいで下さい！

さらに、さらに、さらに！
8/24（日）は『大抽選会』！
合計200名様にビッグにプレゼント！
豪華景品を少しだけご紹介しちゃいます！

★箱根ホテル小湧園宿泊ペアチケット！
（ユネッサン入園券付）

★ディズニーランドペアチケット！
（フリーパス）

★サンリオピューロランドパスポートペアチケット！

★お米＜5kg＞…などなど！

年に一度の「ヨーサン夏祭」！
お子様の夏休みの
楽しい思い出づくりに！
お客様の楽しいお買物に！
家計応援に！
綱島樽町店従業員一同がんばります！
お客様のご来店心よりお待ちしております！
ご期待ください！

写真2
店長ヤオイタ、地道に準備中…！

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